مواد لازم:

آرد ۲ لیوان فرانسوی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان فرانسوی
سیب ۳ عدد
شیر نصف لیوان فرانسوی
روغن مایع نصف لیوان فرانسوی
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
گردوی خرد شده نصف لیوان
پودر هل یک قاشق چایخوری

ابتدا آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک می کنیم
و کنار میزاریم و سپس قالب رو چرب میکنیم.
بعد دو تا از سیب ها را پوست می گیریم، سپس رنده می کنیم (و روی اونها دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل می‌ریزیم *دلخواه*). در ادامه سیب باقیمانده را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای نازک خرد می کنیم.
در این مرحله ۲ قاشق غذاخوری از شکر را به همراه هل روی سیب های ورقه ای می پاشیم و آنها را کنار می گذاریم.
تخم مرغ های هم دمای محیط را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن به مدت ۷ تا ۸ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد حجیم و رنگ شون روشن بشه.
حالا شیر را به همراه روغن به ترتیب به مواد اضافه کرده و هر کدام را ۳۰ ثانیه با دور کند همزن مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند. در ادامه سیب های رنده شده را اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم.
و بعد آرد و بیکینگ پودر رو در دو مرحله به مواد اضافه می‌کنیم و داخل قالب می‌ریزیم
بعد سیب های ورقه شده رو میتونید روی مواد کیک بچنید یا کمی از مواد رو بریزید بعد سیب ها رو بچینید و بعد مواد کیک
و بستگی به دمای فرتون تنظیم میکنید میزارید بپزه
من توی تنور گازی پختم زمان نمیگیرم شعله وسط و پایین رو روشن میکنم و حرارت رو ملایم میکنم بعد کیک رو میزارم بعد از ۱۵ دقیقه چک میکنم و دوباره شعله رو تنظیم میکنم

هر سوالی داشتید در خدمتم
#کیک_سیب_و_هل
#گردو
#بهمن_ماهی
#تنور_گازی